Бабушкин салат

картофель вареный - 6 клубней
сельдь соленая - 3 филе
шпик - 75 грамм
колбаса - 125 грамм
яйцо вареное - две штуки
яблоки - две штуки
огурцы маринованные - одна штука
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - две столовых ложки
соль, готовая горчица, 3%-й уксус, молотый черный перец - по вкусу
зелень петрушки

Колбасу, очищенные от кожицы яблоки и картофель нарежьте ломтиками, очищенные яйца и огурец - полукружочкам, сельдь - кусочками. Добавьте масло, тертый лук, горчицу, уксус, соль, перец, измельченную зелень и перемешайте. Шпик нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, положите в салат горячим и хорошо перемешайте. Перед подачей поставьте салат на 30 минут на холод.